震災を乗り越え誕生した淡麗辛口「宝船浪の音 純米酒 閖」…名取市閖上の佐々木酒造店・みちのく地酒巡り_グエー
震災を乗り越え誕生した淡麗辛口「宝船浪の音 純米酒 閖」…名取市閖上の佐々木酒造店・みちのく地酒巡りスポーツ報知 宮城県名取市閖上(ゆりあげ)に、震災佐々造店東日本大震災を乗り越え、を乗船浪純米地酒を醸す佐々木酒造店がある。り越の音グエー1871年創業で「宝船浪の音」を代表銘柄に歴史を紡いできたが、え誕た淡く地津波で一度全壊した。生し市閖上の5代目の専務取締役を務める佐々木洋さん(47)は「『昨日と同じ今日があって、麗辛今日と同じ明日がある』ような時間の流れでのんびりやっていましたけど、口宝昨日と同じ今日はなかった」と蔵の屋上から町が流されるのを見つめていた。酒閖酒巡 壊れていく町並みに絶望しながらも、名取木酒頭の中ではすぐ未来を描いていた。・みちのり日本は関東大震災、震災佐々造店グエー阪神・淡路大震災など壊滅的を乗船浪純米被害を受けても復活してきた国。「先輩方が復興をやって見せてくれている。り越の音そのDNAは必ず自分にもある」と津波で流されていく建物を見ながらも蔵の復活を心に誓った。え誕た淡く地 津波が引き、生し市閖上のがれきの山となった蔵では奇跡的に2本のタンクが元の姿で残っていた。「それを飲んでみたらおいしく、分析もきちんとして製品にできるとなって、手作業で瓶に詰めました」。1年後の12年3月11日に閖上の「閖」を取り、震災復興酒「純米酒 閖」として販売。現在の「宝船浪の音 純米酒 閖」と歴史をつなげている。 12年12月には名取市復興工業団地の何もない倉庫の壁面全体をウレタン材で覆うなど改造し、全国の蔵元から機材を提供してもらい日本醸造史上初となる仮設の酒蔵として酒造りをスタート。環境や場所も違い大変なのは分かりきっていたことで「ああしよう、こうしようと新たな物を造りだす喜びや楽しさがありました」。7年後の19年10月1日には復活した閖上で新設蔵をオープンし、販売店は連日観光客でにぎわいを見せている。 蔵を再起させた佐々木さんがおすすめする商品は、今の蔵を象徴する「宝船浪の音 純米酒 閖」。「非常に淡麗辛口なタイプのお酒で、宮城で取れるカキ、ホヤ、ホタテなどのおいしさや香りを楽しみながら、口の中でその余韻を生み出してくれるお酒」と太鼓判を押す。成人して初めて日本酒を飲む人たちを思って醸した「宝船浪の音 純米吟醸」もおすすめだ。 新設蔵での酒造は約5年が経過し、現在はより幅広く佐々木酒造店のことを知ってもらうのが目標だ。「うちの酒蔵はたくさんの方々からご支援を頂いて、閖上もおかげさまで、たくさんの人がお越しになることができる町になった。うちのお酒を飲んでいただくことによって閖上に思いをはせたり、宮城の食や地元の食を楽しんでいただく実感を持っていただけたら」。復興に携わってくれた人への感謝の思いを胸に、愛される日本酒を醸していく。(山崎 賢人) ◆有限会社 佐々木酒造店 明治4年創業。本醸造から純米大吟醸の12種を販売。商業施設かわまちてらす閖上に隣接。住所は宮城県名取市閖上中央1丁目12番地の3。オンラインショップはhttps://shop.housen‐naminooto.com/
- 最近发表
-
- 【オートレース】森且行、初日は後方から追って4着「しっかり練習して対応していきたい」~山陽オート特別G1共同通信社杯プレミアムカップ
- 【ソフトバンク】仙台の連敗3で止めてM12 山川穂高が通算250号にリーチ 3~5番が打点そろい踏み
- 小泉今日子 マネジャーは置かず、オファーを受けるかは自身で判断「できることがあるなら」とナレーションに挑戦
- 【巨人】菅野智之「リードを守り切れた」5回1安打無失点で降板 打線が6回に3点を追加
- 34歳になった山田裕貴、心境つづる「けっこう生きてきたなと感謝ばかり」…祝福コメントは1000件超え
- 菅田将暉、主演作の撮影前日に奥歯が割れる「それくらい力が入っていたんでしょうね…」予期せぬトラブルを告白
- 原田美枝子、スラダン映画を3度鑑賞と告白「悔しいから褒めたくない気もするけど…」
- 7ORDER・阿部顕嵐、初のプロデュースミュージカルに自信「世界に通用する作品」
- テニス元キング、56歳ボリス・ベッカー氏が3度目の結婚…資産隠しなどの罪での服役を乗り越え
- 日本代表に大敗した中国、サウジアラビアと1―1で前半終了 サウジ10人で同点に追いつく
- 随机阅读
-
- ヤングなでしこが決勝進出 2得点のMF松窪真心が優勝かけた北朝鮮戦へ「2回も負けている相手には絶対負けられない」U―20女子W杯
- 「アナトミア」高城玲のデビューのきっかけとなった読み切り、Souffleで初公開
- 英国のマイケル・スタウト調教師が年内引退へ シングスピール、ピルサドスキーでジャパンC連覇
- 【オートレース】78歳18日! 鈴木章夫が公営競技最年長勝利記録を更新「自然に乗りながら、無理はせず頑張るだけ」~川口オート
- スキラッチ氏が死去…59歳 90年イタリアW杯得点王&MVP、94~97年に磐田でプレー
- 高嶋ちさ子、父・弘之さんをバッサリ…ビートルズを日本に連れてきた「と、自分で言ってる男ですから」
- 【巨人】ドラ2左腕が公式戦初登板初勝利 左肘手術乗り越え「皆様に覚えてもらえるように」…2軍DeNA戦
- 【オリックス】リーグ4連覇が完全消滅 首位・ソフトバンクと19差 3位・ロッテとも6・5差
- 浦和スコルジャ監督「スタジアムが爆発するような瞬間が楽しみ」 10か月ぶり埼スタで2連勝狙う
- 菅田将暉、主演作の撮影前日に奥歯が割れる「それくらい力が入っていたんでしょうね…」予期せぬトラブルを告白
- 【阪神】岡田彰布監督、7連戦の初戦「取れたんじゃない、取りにいってる」「手応えないよ、まだ」一問一答
- 「異種族×百合アンソロジー」執筆陣に郷本ら、カバーイラストは樋口彰彦
- 棚橋弘至、「巡業中」北海道から緊急帰京し小林邦昭さん「告別式」参列…「小林さんのエネルギーをもらって、明日からの試合頑張っていきます」
- 【日本ハム】レイエスにアクシデントか 7回右前安打の直後に交代 トレーナーが駆け寄る
- 【巨人】先発・菅野智之、3回まで1安打無失点 坂本弾の援護もらい二塁踏ませない好投
- 金メダリストと交際報道の橋本梨菜「ちょっと、ほっといてくれんかな、そっとしといてくれんかなって思う」
- 「モーニングショー」玉川徹氏、兵庫県・斎藤元彦知事に私見「もう1回選挙をやっても当選できると本人は思っている」
- 「西園寺さんは家事をしない」で話題の子役・倉田瑛茉、姉妹ショットが「末っ子すぎてかわいい」の声
- キャイ~ン天野、料理レシピ本大賞受賞作を「常識破り」と大絶賛
- 【巨人】菅野智之、5回まで1安打無失点で勝ち投手の権利、二塁踏ませない熱投 坂本勇人の6号ソロで先制点
- 搜索
-
- 友情链接
-
- 「水ダウ」謝罪ドッキリの3日後 ほっこり写真に「ウルウルきた」お見送り芸人しんいちが公開
- 10日に亡くなった川村禎彦調教師が生前にファンへメッセージ「ひたむきに馬と向き合った30年」
- 【巨人】ヘルナンデスの左手首手術を発表…G球場でリハビリへ
- 【甲子園】岡山学芸館が2回に1点を先制
- 【甲子園】中京大中京の2年生長身右腕 宮内渉吾が8回に登板
- 堀米雄斗、大逆転金メダル「自分でも何が起きてるか分からなかった」来週はリバプール戦へ「楽しみ」
- 元NHK岩田明子氏、「めざまし8」谷原章介に石破茂氏は「なぜ議員に支持されてない?」と聞かれ解説「包容力…面倒見の良さ…たぶんそういうところ」
- 氷川きよし、16日の活動再開後初コンサートの開催延期を発表、台風7号の影響で
- つんく♂プロデュース「超ギャルル」が「LOVE IT! ROCK2024」出演 デビュー曲15日配信リリース
- オムニバスホラー「怖れ